شیرینی یک عید...
زندگی > مهارت‌ها - همشهری دو - بهاره جلالوند:امکان ندارد کسی بتواند از خوردن یک شیرینی خوشمزه همراه با چای بگذرد و کمتر کسی را میتوازندگی > مهارت‌ها - همشهری دو - بهاره جلالوند:
امکان ندارد کسی بتواند از خوردن یک شیرینی خوشمزه همراه با چای بگذرد و کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که علاقه‌ای به خوردن شیرینی نداشته باشد.
اگر شما هم جزو شيريني خورهاي حرفه اي هستيد، بهانه اي بهتر از عيد غدير خم، براي خريدن شيريني نمي توانيد پيدا كنيد. براي اينكه بتوانيد بهترين شيريني خشك را انتخاب كنيد و از ميل كردن آن حسابي لذت ببريد، كافي است كه چند نكته را بدانيد.
- قنادي خوب كجاست؟
اگر نمي دانيد قنادي خوب دور و برتان كجاست، مي توانيد از تلفن همراه كمك بگيريد و قنادي هاي آن منطقه را در اينترنت جست وجو كنيد و نظرات مختلفي را كه درباره آنها نوشته شده بخوانيد. علاوه بر اين، با يك پرس وجوي محلي هم مي توانيد به قنادي خوب برسيد.البته در نهايت،اين ذائقه شماست كه حرف اول را مي زنه. مساحت زياد قنادي يا تعداد زياد مشتري هاي آن، الزاما دليل بر خوب بودن شيريني نيست و گاهي اين احتمال وجود دارد كه يك قنادي به دليل تبليغات گسترده، تعداد زيادي مشتري به خود جذب كرده باشد اما الزاما طعم شيريني هاي آن براي شما چندان خوشايند نباشد. اگر هم شرايط بيرون رفتن نداريد، مي توانيد از قنادي هايي خريد كنيد كه شيريني را به صورت رايگان در محدوده محل زندگي تان به شما تحويل مي دهند. اين قنادي ها براي اينكه كار شما را راحت كنند، تصاوير شيريني هاي خود را معمولا روي سايت مي گذارند تا شما بتوانيد شكل و شمايل شيريني موردنظرتان را ببينيد.
- تازگي را از ياد نبر
يكي از مهم ترين نكاتي كه در زمان خريد شيريني خشك بايد به آن توجه كرد، تازگي شيريني است. اگر از طعم و كيفيت شيريني هاي يك قنادي اطمينان كافي نداريد، مي توانيد از فروشنده بخواهيد مقدار كمي شيريني به شما بدهد و بعد از اينكه طعم آن را امتحان كرديد، مقدار بيشتري بخريد. انجام اين كار 2مزيت برايتان دارد؛ اول اينكه به تازه بودن شيريني پي مي بريد ودوم اينكه مي توانيد از طعم شيريني اطمينان حاصل كنيد. قنادي هايي كه مشتري زيادي دارند، يكي ديگر از ويژگي هايي است كه مي تواند شما را از تازه بودن شيريني مطمئن كند چون متقاضي خريد در اين قنادي ها زياد است، به ناچار مجبورند دائما در حال پخت وپز باشند و همين مسئله،تازه بودن شيريني را به طور كلي تضمين مي كند. بوي خوب شيريني در چنين قنادي هايي به مشام مي رسد و شما مي توانيد بيرون قنادي هم متوجه پخت شيريني شويد.
- بايد شيرين باشد
مقدار شيرين بودن يك شيريني كاملا به ذائقه افراد بستگي دارد و برخي از افراد دوست ندارند كه شيريني اي كه مي خرند كم شيرين باشد. اگر شما هم جزو اين گروه هستيد، حتما از فروشنده در مورد مقدار شيرين بودن شيريني اي كه مي خواهيد بخريد، سؤال كنيد. شيريني هايي مثل زبان، پاپيوني، پيچ و... معمولا كم شيرين هستند و اگر دوست داريد كه طعم شيريني تان بسيار شيرين باشد، سراغ شيريني هايي برويد كه روي آنها شهد به كار رفته است. شيريني هاي شهددار را در قنادي هاي مختلف با نام هاي متفاوتي مي فروشند و اين نوع شيريني را به راحتي مي توان تشخيص داد چون حسابي شهدهاي آن براق است.
- رنگ كمتر، شيريني بهتر
شيريني هاي خشك را در برخي قنادي ها، با رنگ هاي خوراكي، حسابي رنگ و لعاب مي دهند و ظاهر اين نوع شيريني ها، بسيار گول زننده است. براي خريد شيريني، بهتر است سراغ آن دسته از شيريني هايي برويد كه در تركيبات آنها رنگ خوراكي كمتري به كار رفته است، چون معمولا شيريني هاي رنگي، طعم چندان خوبي ندارند و با نخستين گاز زدن، شما را از خوردن شيريني منصرف مي كنند. البته اين يك مسئله كلي است و شايد برخي شيريني هاي رنگي، خوش طعم هم باشند.
- تنوع را از ياد نبر
برخي از افراد عادت دارند كه در زمان خريد شيريني خشك، تنها از يك نوع شيريني خريداري كنند،انجام اين كار مي تواند كمي برايتان دردسر درست كند. توجه به تنوع در زمان خريد شيريني،2مزيت مهم دارد؛ مزيت اول اينكه افراد با ذائقه هاي مختلف، مي توانند شيريني مورد نظر خود را ميل كنند و مزيت دوم خريدن شيريني متنوع اين است كه درصورت خوشمزه نبودن يك نوع شيريني، شما مي توانيد طعم بقيه شيريني ها را امتحان كنيد. اگر اصرار به خريد يك نوع شيريني داريد، حتما شيريني موردنظرتان را از يك قنادي خوب بخريد چون خريد يك نوع شيريني، درصورت نامرغوب بودن، در واقع دور ريختن پول محسوب مي شود.
- بعضي ها حساسيت دارند
شيريني هاي گردويي و نارگيلي، باب ميل همه افراد نيستند و اگر مي خواهيد چنين شيريني هايي را بخريد، بايد به ذائقه اطرافيان تان آشنايي كامل داشته باشيد. خريد شيريني هاي گردويي و نارگيلي بدون دانستن ذائقه اطرافيان تان كار پرريسكي محسوب مي شود. براي خريد اين نوع شيريني ها، از تازه بودن آنها اطمينان كافي كسب كنيد. مسئله تازه بودن در رابطه با شيريني نارگيلي، از اهميت بيشتري برخوردار است؛ چون شيريني نارگيلي درصورتي كه تازه نباشد، طعم تند و تيز و حالت صابوني به خود مي گيرد،ضمن اينكه خشك بودن آن، خوردن اين نوع شيريني را حسابي سخت مي كند. شيريني نارگيلي و گردويي مناسب همه افراد نيست و اگر كسي به اين نوع شيريني ها (به ويژه گردويي) حساسيت داشته باشد، حسابي دچار دردسر مي شود. شيريني هاي گردويي و نارگيلي، به ويژه گردويي به دليل حساسيت زا بودن، گزينه چندان خوبي براي كودكان كم سن و سال محسوب نمي شوند. علاوه بر اين نوع شيريني ها، به بادام زميني نيز توجه كنيد و اگر خودتان يا فرزندتان به بادام زميني حساسيت داريد، از خريد شيريني هايي كه در تركيب آنها بادام زميني به كار رفته است، بپرهيزيد. براي اطمينان از عدم استفاده از بادام زميني در تركيبات شيريني، كافي است كه اين مسئله را از فروشنده بپرسيد.
- با طعم مربا را تجربه كن
شيريني هاي مربايي، اگر چه خوش طعم هستند ولي براي خريد اين نوع شيريني ها بايد به وزن آنها توجه كنيد. اين دسته از شيريني ها به نسبت شيريني هايي مثل زبان، پاپيون و... وزن بيشتري دارند و قطعا براي خريد اين نوع شيريني ها بايد پول بيشتري بپردازيد ضمن اينكه به دليل ريز بودن اين نوع شيريني ها، جعبه به سرعت پرنمي شود. شيريني هاي مربايي خوشمزه هستند ولي اگر جزو آن دسته از افرادي هستيد كه شيريني را براي مدت زيادي مي خواهيد نگه داريد، بهتر است سراغ اين دسته از شيريني ها نرويد چون شيريني هاي مربايي، درصورت نگهداري طولاني مدت، طعم خوب شان را از دست مي دهند؛به ويژه آن دسته از شيريني هايي كه روي آنها مغز پسته يا خلال بادام به كار رفته است.
- شكلاتي هاي دردسرساز
شيريني هاي خشك شكلاتي، محبوبيت خاصي بين افراد مختلف دارند و طعم اين دسته از شيريني هابراي بچه ها بسيار جذابيت دارد.شيريني هاي شكلاتي اگر چه بسيار خوشمزه هستند ولي در خريد آنها بايد به اين مسئله دقت كافي داشت كه شكلات به كار رفته در شيريني، به صورت روكش نباشد و در تركيبات خود شيريني، شكلات به كار رفته باشد. اگر شكلات شيريني به صورت روكش دارباشد، حسابي در تابستان دردسرساز مي شود و شكلات هاي ذوب شده، ظاهر بدي در جعبه شيريني تان به وجود مي آورند. اگر قصد داريد اين نوع شيريني ها را بخريد حتما كولر ماشين تان را روش كنيد و تا جاي ممكن با چنين شيريني هايي مسافت زيادي را پشت سر نگذاريد.
- آجيلي بخر
شيريني هاي آجيلي كه تركيب اصلي آنها را مغزها تشكيل مي دهند، يكي از وسوسه انگيزترين شيريني هاي خشك هستند ولي خريد چنين شيريني هايي بسيار ريسك دارد و شما بايد چند نكته را در رابطه با اين شيريني ها به خاطر بسپاريد. شيريني هاي آجيلي را بايد حتما از يك قنادي خوب بخريد و از تازه بودن آنها كاملا مطمئن باشيد چون اين دسته از شيريني ها به دليل داشتن آجيل، سريعا بوي كهنگي يا در اصلاح بوي نا به خود مي گيرند و خوردن چنين شيريني هايي واقعا آزار دهنده است. علاوه بر اين، اگر شيريني آجيلي تازه نباشد، كار جويدن آن برايتان سخت خواهد شد چون شهد داخل چنين شيريني هايي درصورتي كه تازه نباشند، سفت مي شود.
- اين شيريني ها مجلسي نيست
اگر مي خواهيد به يك مهماني رسمي برويد، بهتر است كه سراغ شيريني هاي شيك و مجلسي برويد. برخي از افراد در زمان خريد شيريني، به اين نكته توجه كافي ندارند و سراغ شيريني هايي كه مناسب مهماني هاي رسمي نيست مي روند. يكي از شيريني هايي كه چندان مناسب مهماني هاي رسمي نيست، گل محمدي (دانماركي) است. شيريني گل محمدي،به ويژه نوع داغ و تازه آن، بيشتر مناسب دورهمي هاي تابستاني است تا يك مهماني رسمي؛پس دور اين شيريني ها را خط بكشيد و سراغ شيريني هاي ديگري مثل پيچ، گل فري، كشمشي، كوكي و... برويد. اگر هم مي خواهيد كمي سنتي باشيد و در عين حال شيريني تان گران قيمت و مجلسي باشد، شيريني قرابيه گزينه خوبي به نظر مي آيد.
- قيمت
قيمت شيريني مي تواند بسيار متغير باشد و به تركيبات شيريني و زحمتي كه براي پختن آن كشيده شده است، بستگي دارد،به طوري كه شيريني هايي كه به شكل سنتي و خانگي پخته مي شوند، قيمت بيشتري دارند.
استر كوكي حدود 22هزار تومان
پاپيون نسكافه پيچ حدود 23هزار تومان
تارت گردويي حدود 33هزار تومان
خشك مارسباني حدود 23هزار تومان
خشك مخصوص دو رنگ حدود 23هزار تومان
خشك مخصوص حدود 23هزار تومان
روتكا با كرمفيل عسلي حدود 24هزار تومان
كارامل آجيلي حدود 32هزار تومان
مغزدار كنجدي حدود 19هزار تومان
شيريني مربايي حدود 18هزار تومان
- اين شيريني ها مهمان را كلافه مي كند
معمولا در اعياد مذهبي، خواستگاري حسابي رونق پيدا مي كند و براي مراسم خواستگاري، بايد كمي تدارك ديد. يكي از مواردي كه خانواده عروس براي خواستگاري بايد درنظر داشته باشد، شيريني است؛ شيريني اي كه در مراسم خواستگاري قرار است با آن پذيرايي شود، بايد كوچك و داخل آن شهد يا مربا به كار نرفته باشد تا خوردن آن آسان شود. براي اين منظور بايد سراغ شيريني هاي كوچك مجلسي رفت. هنگام خريد شيريني براي مراسم خواستگاري، بهتر است از خريد شيريني هايي كه زود خرد مي شوند، بپرهيزيد چون اين نوع شيريني ها، حسابي مهمان هاي شما را كلافه خواهند كرد.
